Tag Archives: Veselīgs ēdiens
Vai veselīga ēdiena pagatavošanai nepieciešams ilgs laiks?

Tas, ko varat lasīt virsrakstā, ir viens no lielākajiem mītiem saistībā ar veselīgu ēdienu. Patiesībā veselīgu ēdienu nav jātaisa ilgāk, nekā parastu ēdienu, turklāt daudz kas tajā, kas padara ēdienu “veselīgu” patiesībā ir atkarīgs no izejvielām. Tas ir, lai gan, piemēram, brūnie rīsi jāvāra tikai nedaudz ilgāk nekā parastie, tie ir daudz veselīgāki un barojošāki par baltajiem rīsiem.

Izvēlies veselīgas sastāvdaļas

Tā kā gandrīz visiem ir savi mīļākie ēdieni, nebūtu vērts uzskaitīt receptes, kuras, iespējams, krietni atšķirtos no tā, ko esat paraduši ēst. Tā vietā piedāvājam to, kā izmainīt savu uzturu, izmantojot veselīgākas ēdiena sastāvdaļas.

  • Lauku olas – lauku olas parasti ir bagātīgāks olbaltumvielu avots, un kamēr zinātnieki lauž šķēpus (vai pildspalvas) par to, ir vai nav olas veselīgas, lielākā daļa cilvēku tās turpina izmantot bez pārāk lieliem ierobežojumiem. Izvēloties lauku olas – tās, kuru pirmais marķējuma cipars ir 2, 1 vai – ļoti retos gadījumos – 0 (kur šie cipari apzīmē vistu turēšanas metodi) – jūs ne tikai nodrošināt, ka vistas, kuru olas jūs ēdat, ir turētas labākos apstākļos, bet arī dabūjat garšīgākas un minerāliem bagātākas olas. Lauku olās ir daudz augstāki omega taukskābju, kā arī D, E un A vitamīna līmeņi. omega-3 fats, vitamin D and vitamin E, natural eggs contain more vitamin A as well as two important B vitamins
  • Pilngraudu makaroni, brūnie rīsi, pilngraudu maize – makaroni, rīsi un maize ir vieni no populārākajiem produktiem veikalos. Patiesībā ir ļoti vienkārši sākt pirkt veselīgākus produktus – var sākt, izvēloties pilngraudu alternatīvas tam, ko esat paraduši ēst. Pilngraudu rīsos ir daudz vairāk minerālvielu (baltajiem rīsiem tās nereti pievieno mākslīgi, jo tās zūd attīrīšanas procesā), kā arī šķiedrvielu, kas nozīmē, ka jums būs vieglāk pārstrādāt ēdienu. Tieši tas pats attiecas uz pilngraudu makaroniem. Tie ir krietni dārgāki un mēdz garšot pēc kartona, bet pieci no pieciem žurnāla Time aptaujātajiem uztura ekspertiem saka, ka tie ir veselīgāki. Arī pilngraudu maize – piemēram, “Ķelmēnu” maize, kurai turklāt virsū ir cepēja paraksts (vai nav mīļi?) – ir daudz veselīgāka un barojošāka par baltmaizi.

Minētās ēdiena sastāvdaļas var būt pat 30-40% no mūsu ikdienas uztura. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties barojošāko produktu. Veselīga ēdiena pagatavošanai nav nepieciešams ilgāks laiks – vienkārši ir svarīgi izveidot paradumu izvēlēties pašu labāko, kas pieejams.